Ingredientes:
- 1/2 kilo de la pasta de tu preferencia
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo picado
- 1 3/4 taza de yogurt natural
- 1/2 kilo de langostinos pelados y desvenados Peru Pacific Food
- Sal y pimienta
- Tomate cherry
- 1 ají amarillo fresco finamente picado
- 3 cucharadas de eneldo fresco finamente picado
- 4 tallos de cebollita China finamente picada
- 1/2 cucharadita de paprika
- Ramitas de culantro
Preparación:
- Derretir mantequilla en una sartén. Añadir el ajo y luego los langostinos con sal y pimienta. Cocinar moviendo por 3 ó 4 minutos hasta que los langostinos estén cocidos. Retirar de la sartén.
- En una olla, mezclar el yogurt, ají picado, eneldo, cebolla china, tomate, paprika y sazonar. Cocinar por 3 a 4 minutos.
Para 8 personas aproximadamente.
¡Delicioso!